Sablés à la noix de coco de Corinne

C'est une copine qui m'a donné cette recette il y a déjà de nombreuses années et je la réalise toujours avec autant de plaisir.

Pour une trentaine de biscuits

Ingrédients : 200g de beurre mou, 250g de sucre en poudre, 2 oeufs, 125g de noix de coco rapée, 500g de farine, levure, 2 sachets de sucres vanillés.

Mélanger tous les ingrédients pour en faire une grosse boule. Puis faire de petites boules et les aplatir avant de les disposer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

Cuire à four chaud Th 6 (180°C) pendant 12 à 15 minutes. Laisser refroidir et déguster.

Je vous aurais bien mis une photo mais ils sont partis trop vite.